Der Urlaub im Glas: Tropical-Costa Kichererbsen-Salat mit Mango und Garnelen
Hol dir das andalusische Lebensgefühl direkt in deinen Alltag! Unser „Tropical-Costa“ Salat vereint die herzhaften Aromen des Mittelmeers mit der exotischen Leichtigkeit der Axarquía – jener Küstenregion Andalusiens, die für ihre fantastischen tropischen Früchte bekannt ist. Dieses Rezept ist fruchtig, herrlich frisch und ein echtes Protein-Wunder, das dich satt und glücklich macht.
Damit dieses farbenfrohe Food-Kunstwerk auch optisch richtig zur Geltung kommt und sicher transportiert werden kann, schichten wir es in unsere glasklaren SOVAZ-Dosen. Das durchsichtige PET-Material setzt die leuchtend gelbe Mango, die roten Tomaten und die rosa Garnelen perfekt in Szene. Das absolute Highlight: Unsere stylishen, auslaufsicheren Dosen im modernen Konserven-Look sind in verschiedenen Größen direkt vor Ort in Benalmádena erhältlich! Egal, ob du eine kompakte Dose für den kleinen Strand-Snack an der Costa del Sol suchst oder eine großzügige Variante für deinen Power-Lunch im Büro brauchst – in Benalmádena findest du ab sofort genau das SOVAZ-Modell, das zu deinem Lifestyle passt.
Zutaten (für 2 SOVAZ-Dosen):
200 g Kichererbsen (aus der Dose, gründlich kalt abgespült)
120 g vorgekochte Garnelen (geschält und verzehrfertig)
½ reife Mango (schön süß und saftig)
100 g Cherrytomaten
¼ rote Zwiebel
Ein paar Zweige frischer Koriander oder Minze (je nach Geschmack)
Für das spritzige Limetten-Dressing:
2 EL hochwertiges Olivenöl
Saft von 1 frischen Limette
1 Prise Chili (für die leichte andalusische Schärfe)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
So schichtest du deinen perfekten To-Go-Salat:
Das Dressing-Geheimnis: Rühre das Olivenöl, den Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer kräftig zusammen. Fülle dieses Dressing als allererste, unterste Schicht in deine transparenten SOVAZ-Dosen.
Die clevere Basis: Gib nun die abgetropften Kichererbsen direkt auf das Dressing. Dieser Meal-Prep-Trick ist genial: Die Kichererbsen dürfen in der Limetten-Chili-Mischung marinieren und Geschmack annehmen, bilden aber gleichzeitig eine Barriere, sodass der restliche Salat darüber wunderbar knackig bleibt und nicht matschig wird.
Bunte Schichten: Würfle die Mango und die Cherrytomaten in mundgerechte Stücke. Schneide die rote Zwiebel in hauchfeine Ringe. Schichte nun erst die Tomaten, dann die Zwiebeln und schließlich die leuchtende Mango auf die Kichererbsen. In der durchsichtigen SOVAZ-Dose entsteht so ein echtes Farbspektakel.
Das proteinreiche Topping: Lege zum Schluss die Garnelen obenauf und streue den grob gehackten Koriander oder die Minze darüber.
Verschließen und genießen: Setze den Deckel auf deine SOVAZ-Dose und verschließe sie. Wenn dich der Hunger packt, drehst du die Dose einfach um oder schüttelst sie kräftig durch – so verteilt sich das Dressing im Handumdrehen über alle frischen Zutaten!
Warum dir dieser Salat so guttut: Dieser Lunch ist eine echte Nährstoffbombe, die dich nicht beschwert. Die Garnelen sind extrem fettarm, liefern aber gleichzeitig eine große Portion hochwertiges Eiweiß für deine Muskeln. Die reife Mango sorgt nicht nur für Urlaubsgefühle, sondern liefert eine Extraportion Vitamin C, die dein Immunsystem stärkt. Die Kichererbsen runden das Gericht mit komplexen Kohlenhydraten und vielen Ballaststoffen ab, die deinen Blutzuckerspiegel stabil halten und für eine langanhaltende Sättigung sorgen.
Haltbarkeit: Gut verschlossen in der SOVAZ-Dose hält sich dieser frische Salat problemlos 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Bereite ihn dir also ganz entspannt am Vorabend zu und freu dich schon beim Aufstehen auf deinen tropischen Kurzurlaub in der Mittagspause!