Dado que la bebida en Milkbar Gelato se declara 100 % natural y vegana, utilizamos leche vegetal.
Ingredientes (para 1 bebida):
1–2 cucharaditas (aprox. 5–10 g) de polvo de Ube Kinampay de Milkbar Gelato
Un pequeño chorrito de agua caliente (para disolver)
200 ml de leche vegetal fría (por ejemplo, leche de coco, avena o almendra)
Edulcorante al gusto (por ejemplo, jarabe de agave), para hacerlo "cremoso, dulce y 100% irresistible"
Cubitos de hielo
Preparación:
Preparar la pasta: Mezclar el polvo de Ube con el chorrito de agua caliente en un recipiente pequeño hasta obtener una pasta suave y de color violeta brillante, sin grumos. Opcionalmente, añadir el edulcorante aquí.
Preparar el vaso: Llenar generosamente la lata o el vaso con cubitos de hielo.
Verter la leche: Verter la leche vegetal fría sobre el hielo.
El efecto mármol: Verter lentamente la pasta de Ube en la leche. Así se crean las hermosas vetas violetas y blancas que se ven en la lata. Revolver bien antes de beber.
¿Es saludable el Ube Latte?
En general, esta creación de Ube tiene muchas propiedades positivas. Aquí están los hechos basados en el polvo utilizado:
Rico en antioxidantes: El intenso color violeta de la raíz indica la presencia de antioxidantes naturales en la bebida.
Gut verträglich & allergenarm: El latte es naturalmente vegano, sin gluten y sin cafeína. Además, la raíz de ube se considera de fácil digestión.
Valores nutricionales de la base: El polvo de ube puro aporta en 100 g apenas 0,5 g de grasa, pero 7 g de proteína. El contenido natural de azúcar en el polvo es de 7 g en 100 g (los carbohidratos puros son 86 g).
En qué hay que fijarse: La base es muy limpia y natural. Si la bebida final es una refrescante baja en calorías o un postre abundante, depende únicamente de cuánta azúcar o jarabe adicional se mezcle para el sabor dulce y qué leche elija Sarah como base.
Si Sarah mezcla el latte con leche vegetal sin endulzar y un dulzor moderado, ¡es una alternativa fantástica y antioxidante a los cafés helados convencionales, a menudo muy azucarados!