El café se encuentra con la leche de avena y el hielo:
Kaffee am Morgen ist gesetzt, aber hier an der sonnigen Küste Andalusiens läuft er anders – eisgekühlt, wunderbar cremig und ganz ohne unnötigen Zucker.
Im Vergleich zu klassischen Milchkaffees punktet diese Variante durch einen klaren, natürlichen Geschmack und sofortige Erfrischung. Das Geheimnis liegt in der richtigen Schichtung: Erst das Crushed Ice, dann die kalte Hafermilch und zum Schluss der heiße, kräftige Kaffee. So entsteht nicht nur ein wunderschöner Marmor-Effekt im Glas, sondern auch ein Eiskaffee, der lange frisch bleibt und dich ohne schweres Völlegefühl in einen aktiven Tag starten lässt.
Zutaten für deinen Iced Café con Leche von SOVAZ
Kaffee-Basis: 1 doppelter Espresso oder 60 ml sehr starker Filterkaffee (intensiv genug, um gegen Milch und Eis anzukommen)
Milch: 150 ml Hafermilch (unbedingt die Barista-Edition für maximale Cremigkeit)
Eis: 1 große Handvoll Crushed Ice (oder Eiswürfel)
Optional: Zuckerfreie Süße nach Wahl (z.B. Erythrit, Stevia oder Flavdrops)
Zubereitung: In 3 Schritten zum perfekten Marmor-Effekt
Den Kaffee brühen & süßen: Bereite einen doppelten Espresso oder ein kräftiges Kaffee-Konzentrat zu. Wichtig:Wenn du deinen Eiskaffee süßen möchtest, gib die Süße jetzt direkt in den heißen Kaffee und rühre gut um. Nur so löst sie sich rückstandslos auf.
Die Basis vorbereiten: Fülle ein hohes Latte-Glas (ca. 300 ml) bis zur Hälfte mit dem Crushed Ice. Gieße anschließend die kalte Barista-Hafermilch über das Eis. Tipp: Die Milch kühlt das Glas und schont das Eis, sodass dein Getränk später nicht sofort verwässert.
Der magische Moment: Gieße nun den heißen Espresso langsam und direkt über das Eis in die Milch. So kreierst du den beeindruckenden Marmor-Effekt, bei dem sich der dunkle Kaffee langsam seinen Weg durch die weiße Hafermilch bahnt.
Nährwerte & Fokus (pro Portion)
Da dieses Rezept komplett auf Sirup, Zucker und fettes Speiseeis (Helado) verzichtet, bleibt es absolut kalorienarm. Die Hafermilch liefert komplexe Kohlenhydrate für schnelle Energie, während das Koffein den Stoffwechsel für den Strandtag ankurbelt.
Kalorien: ca. 90 kcal (abhängig von der verwendeten Hafermilch)
Zucker: 0 g (bei zuckerfreier Süße)
Vegan & Laktosefrei: 100 % pflanzlich